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.....................................faire votre miso & à en faire allié
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SODAS & SIROPS FERMENTÉS & LOW TECH - Samedi 4 avril 2026
75,00 €
Envie de bulles naturelles, de saveurs originales et de boissons vivantes ? Lors de cet atelier je vous propose de découvrir l’univers fascinant des sodas et sirops fermentés, réalisés à partir d’ingrédients simples et naturels. Apprenez à créer vos propres boissons pétillantes, délicieuses et peu sucrées grâce à des techniques de fermentation douce.
Au programme : initiation aux bases de la fermentation, fabrication d’un soda fermenté à partir d'un ferment exogène, fabrication d un soda sauvage et réalisation d’un koso, un sirop fermenté aux plantes ou aux fruits sans cuisson. Repartez avec vos préparations et les connaissances pour continuer chez vous !
Au programme : initiation aux bases de la fermentation, fabrication d’un soda fermenté à partir d'un ferment exogène, fabrication d un soda sauvage et réalisation d’un koso, un sirop fermenté aux plantes ou aux fruits sans cuisson. Repartez avec vos préparations et les connaissances pour continuer chez vous !
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POUR QUI ?
Cet atelier est adapté aux enfants accompagnés d'un adulte, adolescents et adultes
TECHNIQUES ET NOTIONS ABORDEES
- Introduction aux boissons fermentées
- Conseils d'hygiène, pratiques de fabrication
- Préparation de 2 sodas maison : 1 kéfir et 1 soda sauvage
- Préparation d'un koso
- Recommandations des usages du koso en cuisine et croisement des usages avec les boissons fermentées
LIEU
Aux Halles de la Cartoucherie, Place des Chartes Communales, 31300 Toulouse
DATE
Samedi 4 avril 2026 de 17h à 19h
ORGANISATION
Un récapitulatif avec les éléments à apporter sera envoyé par mail avant l'atelier
Et en + :
- Boisson de bienvenue
- Ingrédients de saison BIO, locaux
- Fiches recettes numériques
- SAV sur les recettes au-delà de l'atelier
- Conseils sur les avantages nutritionnels d'une alimentation végétale et durable
REMBOURSEMENT/ANNULATION
- Jusqu'à J-2 : remboursement intégral
- Inférieur à J-2 : le montant de l'atelier ne peut être remboursé
NB
- Photo non contractuelle
- Les produits cuisinés s'adaptent au fil des saisons et de ce que la nature nous offre :)
- Merci de préciser vos éventuelles allergies
