L’urgence climatique fait abonder autant les questionnements sur les solutions que les formes de rejets sur le changement d'habitudes dans le domaine alimentaire.

L’alimentation, terreau de nombreuses constructions sociales et psychologiques, touche à notre identité et induit une profonde résistance au changement. L’objectif ici n’est pas de culpabiliser mais d’informer sur les conséquences de nos habitudes alimentaires.

A la croisée des enjeux environnementaux et d'une évolution personnelle, j’entrevois désormais une suite logique à ces années pendant lesquelles j’ai senti le besoin d’informer sur des façons de déconstruire notre rapport à l’alimentation pour adopter des habitudes saines et pérennes.

Je n’ai rien perdu, j’ai tout transformé : de traiteur végétarien et végétal, je passe à créatrice de contenus culinaires, animatrice et consultante en cuisine végétarienne et végétale.

J’apporte à cela une approche capitale dans le changement de régime alimentaire : la dimension nutritionnelle. Pour vous conseiller au mieux, je me forme à la nutrition des personnes végétariennes et végétaliennes.

Manger n’a jamais été un acte aussi politique qu’aujourd’hui. Que l’on vote ou non, ce que l’on consomme dessine notre futur, et on passe à l’urne 3 fois par jour. Il est temps d’accepter des régimes culinaires bénéfiques pour l’ensemble du vivant mais avant tout savoureux, nourrissants et conviviaux.