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.....................................faire votre miso & à en faire allié
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SODAS & SIROPS FERMENTÉS & LOW TECH - Samedi 21 mars 2026
75,00 €
Envie de bulles naturelles, de saveurs originales et de boissons vivantes ? Lors de cet atelier je vous propose de découvrir l’univers fascinant des sodas et sirops fermentés, réalisés à partir d’ingrédients simples et naturels. Apprenez à créer vos propres boissons pétillantes, délicieuses et peu sucrées grâce à des techniques de fermentation douce.
Au programme : initiation aux bases de la fermentation, fabrication d’un soda fermenté à partir d'un ferment exogène, fabrication d'un soda sauvage et réalisation d’un koso, un sirop fermenté aux plantes ou aux fruits sans cuisson. Repartez avec vos préparations et les connaissances pour continuer chez vous !
Au programme : initiation aux bases de la fermentation, fabrication d’un soda fermenté à partir d'un ferment exogène, fabrication d'un soda sauvage et réalisation d’un koso, un sirop fermenté aux plantes ou aux fruits sans cuisson. Repartez avec vos préparations et les connaissances pour continuer chez vous !
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POUR QUI ?
Cet atelier est adapté aux enfants accompagnés d'un adulte, adolescents et adultes
TECHNIQUES ET NOTIONS ABORDEES
- Introduction aux boissons fermentées
- Conseils d'hygiène, pratiques de fabrication
- Préparation de 2 sodas maison : 1 kéfir et 1 soda sauvage
- Préparation d'un koso
- Recommandations des usages du koso en cuisine et croisement des usages avec les boissons fermentées
LIEU
Aux Halles de la Cartoucherie, Place des Chartes Communales, 31300 Toulouse
DATE
Samedi 21 mars 2026 de 17h à 19h
ORGANISATION
Un récapitulatif avec les éléments à apporter sera envoyé par mail avant l'atelier
Et en + :
- Boisson de bienvenue
- Ingrédients de saison BIO, locaux
- Fiches recettes numériques
- SAV sur les recettes au-delà de l'atelier
- Conseils sur les avantages nutritionnels d'une alimentation végétale et durable
REMBOURSEMENT/ANNULATION
- Jusqu'à J-2 : remboursement intégral
- Inférieur à J-2 : le montant de l'atelier ne peut être remboursé
NB
- Photo non contractuelle
- Les produits cuisinés s'adaptent au fil des saisons et de ce que la nature nous offre :)
- Merci de préciser vos éventuelles allergies
