CUISINER
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FABRIQUEZ & CUISINEZ LE MISO - Vendredi 20 février 2026
75,00 €
Nous verrons dans cet atelier les bienfaits du miso, étudierons les variétés et ses différents usages.
Vous fabriquerez votre miso à base de légumineuses locales, et repartirez avec votre bocal afin de le voir évoluer chez vous jusqu au moment d en profiter. En suivant, nous verrons une recette pour apprendre à utiliser le miso en cuisine.
Les + :
- Produits locaux de saison
- Ingrédients BIO en grande majorité
- Moment convivial, ludique, instructif : apprenez en vous amusant !
POUR QUI ?
Cet atelier est adapté aux adolescents et adultes
LIEU
Cuisine CopCop, Halles de la Cartoucherie, Place des Chartes Communales 31300 Toulouse
DATE
Vendredi 20 février 2026, de 18h à 20h
PROGRAMME DE L'ATELIER
- Introduction à la fermentation
- Origine, types, bienfaits nutritionnels et usages du miso
- Dégustation de misos rouges et misos blonds
- Fabrication de 500g de miso à base de légumineuses et de koji de la région Occitanie à faire évoluer chez vous
- Préparation d'1 recette (salée ou sucrée selon les produits de saison)
ORGANISATION
Un récapitulatif avec les éléments à apporter sera envoyé par mail avant l'atelier
Et en + :
Boisson de bienvenue
Ingrédients de saison BIO, locaux
Recettes au format numérique
REMBOURSEMENT/ANNULATION
Jusqu'à J-2 : remboursement intégral
Inférieur à J-2 : le montant de l'atelier ne peut être remboursé
NB
Photo non contractuelle
Les produits cuisinés s'adaptent au fil des saisons et de ce que la nature nous offre :)
Merci de préciser vos éventuelles allergies
