CUISINER
| Végétal
| Vivant
| Durable
.....................................faire votre miso & à en faire allié
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FABRIQUEZ VOTRE MISO - Mardi 13 janvier 2026
75,00 €
Après une introduction sur l'histoire et les bienfaits du miso, vous apprendrez à fabriquer votre miso à base de légumineuses locales, et repartirez avec votre bocal afin de le voir évoluer chez vous jusqu'au moment d'en profiter !
En suivant, nous verrons comment utiliser le miso en cuisine au cour de recettes salée et sucrée.
Les + :
- Produits locaux de saison, en circuits-courts pour les fruits, légumes et crudités
- Ingrédients BIO en grande majorité
- Moment convivial, ludique, instructif : apprenez en vous amusant !
POUR QUI ?
Cet atelier est adapté aux adolescents et adultes
LIEU
Epicerie CopCop, Halles de la Cartoucherie, Place des Chartes Communales 31300 Toulouse
DATE
Mardi 13 janvier 2026, de 18h à 20h30
PROGRAMME DE L'ATELIER
- Introduction à la fermentation
- Origine, types, bienfaits nutritionnels et usages du miso
- Dégustation de misos rouges et misos blonds
- Fabrication de votre bocal de miso à base de légumineuses et de koji de la région Occitanie
- Préparation d'1 recette salée et d'une recette sucrée autour de différents misos
ORGANISATION
Un récapitulatif avec les éléments à apporter sera envoyé par mail avant l'atelier
Et en + :
Boisson de bienvenue
Ingrédients de saison BIO, locaux
Recettes au format numérique
REMBOURSEMENT/ANNULATION
Jusqu'à J-2 : remboursement intégral
Inférieur à J-2 : le montant de l'atelier ne peut être remboursé
NB
Photo non contractuelle
Les produits cuisinés s'adaptent au fil des saisons et de ce que la nature nous offre :)
Merci de préciser vos éventuelles allergies
