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FABRIQUEZ VOTRE MISO  - Mardi 13 janvier 2026
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FABRIQUEZ VOTRE MISO - Mardi 13 janvier 2026

75,00 €
Je vous propose de découvrir la fabrication du miso. Ce produit est un incontournable de l'alimentation japonaise : il permet d'apporter une dimension umami (signifie "goût délicieux") à vos plats, tout en étant un véritable allier santé.

Après une introduction sur l'histoire et les bienfaits du miso, vous apprendrez à fabriquer votre miso à base de légumineuses locales, et repartirez avec votre bocal afin de le voir évoluer chez vous jusqu'au moment d'en profiter !
En suivant, nous verrons comment utiliser le miso en cuisine au cour de recettes salée et sucrée.

Les + :
- Produits locaux de saison, en circuits-courts pour les fruits, légumes et crudités
- Ingrédients BIO en grande majorité
- Moment convivial, ludique, instructif : apprenez en vous amusant !

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POUR QUI ? 

Cet atelier est adapté aux adolescents et adultes

 

LIEU
Epicerie CopCop, Halles de la Cartoucherie, Place des Chartes Communales 31300 Toulouse

DATE

Mardi 13 janvier 2026, de 18h à 20h30

 

PROGRAMME DE L'ATELIER

- Introduction à la fermentation 

- Origine, types, bienfaits nutritionnels et usages du miso

- Dégustation de misos rouges et misos blonds

- Fabrication de votre bocal de miso à base de légumineuses et de koji de la région Occitanie

- Préparation d'1 recette salée et d'une recette sucrée autour de différents misos 

 

ORGANISATION 

Un récapitulatif avec les éléments à apporter sera envoyé par mail avant l'atelier

 

Et en + : 

Boisson de bienvenue 

Ingrédients de saison BIO, locaux

Recettes au format numérique

 

REMBOURSEMENT/ANNULATION 

Jusqu'à J-2 : remboursement intégral

Inférieur à J-2 : le montant de l'atelier ne peut être remboursé

 

NB 

 Photo non contractuelle

Les produits cuisinés s'adaptent au fil des saisons et de ce que la nature nous offre  :)

Merci de préciser vos éventuelles allergies

 

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