Toutes les catégories - Chez Nenette - Ateliers de cuisine végétale / Team building / Formation en cuisine végétale & fermentation - Toulouse Fabriquez vos bocaux de légumes lactofermentés - Samedi 12 SEPTEMBRE Je vous propose un atelier dédié à la lactofermentation, une méthode ancestrale de conservation des aliments qui allie simplicité, saveurs et bienfaits pour la santé.<br><br>Nous allons découvrir comment transformer des légumes frais en préparations riches en goût et naturellement préservées, grâce à l’action des micro-organismes. Cette technique ne nécessite que peu de matériel, mais demande un peu de patience… et de curiosité.<br>Vous connaissez déjà certainement la choucroute, ce chou blanc est lactofermenté. Sinon peut-être avez-vous goûté le kimchi, ce chou chinois pimenté coréen qui rend accros des millions de personnes !<br><br>Avant de passer à la pratique, nous ferons une dégustation de 2 lactofermentations différentes. <br>Ce sera l’occasion de sentir, de goûter, et de mieux comprendre ce qui se passe à l’intérieur des bocaux.<br><br>Que vous soyez novice ou déjà initié·e, cet atelier vous donnera les clés pour intégrer facilement la lactofermentation dans votre quotidien, et enrichir votre cuisine de nouvelles saveurs vivantes. Fabriquez vos bocaux de légumes lactofermentés - Samedi 26 septembre Je vous propose un atelier dédié à la lactofermentation, une méthode ancestrale de conservation des aliments qui allie simplicité, saveurs et bienfaits pour la santé.<br><br>Nous allons découvrir comment transformer des légumes frais en préparations riches en goût et naturellement préservées, grâce à l’action des micro-organismes. Cette technique ne nécessite que peu de matériel, mais demande un peu de patience… et de curiosité.<br>Vous connaissez déjà certainement la choucroute, ce chou blanc est lactofermenté. Sinon peut-être avez-vous goûté le kimchi, ce chou chinois pimenté coréen qui rend accros des millions de personnes !<br><br>Avant de passer à la pratique, nous ferons une dégustation de 2 lactofermentations différentes. <br>Ce sera l’occasion de sentir, de goûter, et de mieux comprendre ce qui se passe à l’intérieur des bocaux.<br><br>Que vous soyez novice ou déjà initié·e, cet atelier vous donnera les clés pour intégrer facilement la lactofermentation dans votre quotidien, et enrichir votre cuisine de nouvelles saveurs vivantes. Fabriquez vos bocaux de légumes lactofermentés - Samedi 10 octobre Je vous propose un atelier dédié à la lactofermentation, une méthode ancestrale de conservation des aliments qui allie simplicité, saveurs et bienfaits pour la santé.<br><br>Nous allons découvrir comment transformer des légumes frais en préparations riches en goût et naturellement préservées, grâce à l’action des micro-organismes. Cette technique ne nécessite que peu de matériel, mais demande un peu de patience… et de curiosité.<br>Vous connaissez déjà certainement la choucroute, ce chou blanc est lactofermenté. Sinon peut-être avez-vous goûté le kimchi, ce chou chinois pimenté coréen qui rend accros des millions de personnes !<br><br>Avant de passer à la pratique, nous ferons une dégustation de 2 lactofermentations différentes. <br>Ce sera l’occasion de sentir, de goûter, et de mieux comprendre ce qui se passe à l’intérieur des bocaux.<br><br>Que vous soyez novice ou déjà initié·e, cet atelier vous donnera les clés pour intégrer facilement la lactofermentation dans votre quotidien, et enrichir votre cuisine de nouvelles saveurs vivantes. Fabriquez vos bocaux de légumes lactofermentés - Samedi 3 OCTOBRE Je vous propose un atelier dédié à la lactofermentation, une méthode ancestrale de conservation des aliments qui allie simplicité, saveurs et bienfaits pour la santé.<br><br>Nous allons découvrir comment transformer des légumes frais en préparations riches en goût et naturellement préservées, grâce à l’action des micro-organismes. Cette technique ne nécessite que peu de matériel, mais demande un peu de patience… et de curiosité.<br>Vous connaissez déjà certainement la choucroute, ce chou blanc est lactofermenté. Sinon peut-être avez-vous goûté le kimchi, ce chou chinois pimenté coréen qui rend accros des millions de personnes !<br><br>Avant de passer à la pratique, nous ferons une dégustation de 2 lactofermentations différentes. <br>Ce sera l’occasion de sentir, de goûter, et de mieux comprendre ce qui se passe à l’intérieur des bocaux.<br><br>Que vous soyez novice ou déjà initié·e, cet atelier vous donnera les clés pour intégrer facilement la lactofermentation dans votre quotidien, et enrichir votre cuisine de nouvelles saveurs vivantes.
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