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Réalisez un repas japonais & dégustez-le sur place - Samedi 10 octobre
75,00 €
Après mon aventure au Japon, j ai le plaisir de vous proposer un atelier dédié à la cuisine japonaise.
Dans ce pays, le repas quotidien est fait d une succession de petits plats destinés à fournir un équilibre nutritionnel idéal.
Cet atelier est l occasion de vous enseigner des méthodes de cuisine japonaise végétale, de fermentation typique du Japon et d apprendre à cuisiner le tofu comme au Japon pour l apprécier réellement.
Après la préparation et le dressage du repas, vous pourrez le déguster en compagnie des autres participants en toute convivialité.
Dans ce pays, le repas quotidien est fait d une succession de petits plats destinés à fournir un équilibre nutritionnel idéal.
Cet atelier est l occasion de vous enseigner des méthodes de cuisine japonaise végétale, de fermentation typique du Japon et d apprendre à cuisiner le tofu comme au Japon pour l apprécier réellement.
Après la préparation et le dressage du repas, vous pourrez le déguster en compagnie des autres participants en toute convivialité.
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POUR QUI ?
Cet atelier est adapté aux enfants accompagnés d'un adulte, adolescents et adultes
DÉROULÉ DE L'ATELIER
- Introduction à la forme du repas quotidien au Japon
- Présentation des recettes et des ingrédients spécifiques
- Préparation du repas
- Dressage
- Dégustation partagée
TECHNIQUES ET NOTIONS ABORDEES
- Les principes de l'alimentation au Japon
- Découverte d'ingrédients fondamentaux de la cuisine japonaise
- Comprendre l'intérêt des produits fermentés tels que le mirin, le miso, la sauce soja
- Rechercher la saveur umami
- Technique de fermentation douce et rapide typique du Japon
- Préparation de 2 recettes à base de 2 types de tofus
- Taillage de légumes
- Techniques de dressage selon la culture japonaise
LIEU
Aux Halles de la Cartoucherie, Place des Chartes Communales, 31300 Toulouse
DATE
Samedi 10 octobre 2026 de 17h à 20h
ORGANISATION
Un récapitulatif avec les éléments à apporter sera envoyé par mail avant l'atelier
Et en + :
- Boisson de bienvenue
- Ingrédients de saison BIO, locaux
- Fiches recettes numériques
- SAV sur les recettes au-delà de l'atelier
- Conseils sur les avantages nutritionnels d'une alimentation végétale et durable
REMBOURSEMENT/ANNULATION
- Jusqu'à J-4 : remboursement intégral
- Inférieur à J-4 : le montant de l'atelier ne peut être remboursé
NB
- Photo non contractuelle
- Les produits cuisinés s'adaptent au fil des saisons et de ce que la nature nous offre :)
- Merci de préciser vos éventuelles allergies
